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餐饮行业的后厨师傅们或许都有过这样的经历:上午十点,正是备餐高峰,厨房排水突然变慢,紧接着一股酸腐味弥漫开来。打开隔油池井盖,发现厚厚的油垢已经凝结成块,几乎堵死了出水口。这并非个例,据行业调研数据显示,超过六成的餐饮企业每年至少会经历一次因隔油池清理不及时导致的排水堵塞。那么,在黄石市,
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“王老板,您店里那个隔油池又堵了,污水都漫到街上了,环保局的人刚来拍了照,说限期整改,不然要罚款。”电话那头,物业经理的声音带着三分无奈七分焦急。这是上个星期发生在武昌徐东一家中型湘菜馆的真实一幕。老板为了省钱,请了路边一个“游击队”来清理,结果对方只是草草捞了两下油渣,收了钱就走了。